100% bio depuis 1982, les 70 ha que nous cultivons sont dans un écrin de 150 ha de forêts provençales et de garrigues qui servent de parcours aux troupeaux de moutons.
Nos terres produisent des céréales tel que blés anciens, seigle, orge, fourrages (sainfoin et luzerne).
Nous participons à la remise en culture de variétés anciennes et du terroir pour les sauvegarder et si possible les remettre dans le circuit de la consommation.
Nos récoltes sont stockées, triées, conditionnées et vendues à la ferme sous forme de graines et de farines.
Mention particulière pour la variété "Meunier d'Apt" avec laquelle un réseau local de producteurs, meunier et boulangers a été constitué. La farine et les pains recoivent le label "Parc du Luberon". L'espace géographique concerné est le Parc Naturel Régional du Luberon et le pays de Forcalquier.
Nous cultivons aussi d'autres variétés anciennes telles que Florence aurore, Khorazan, Rouge de Bordeaux, Saissette de Provence, etc.....